Viajar por todo el mundo y disfrutar de la gastronomía de los cinco continentes sin moverte de la silla, no sólo es un sueño si eres un auténtico 'foodie', o simplemente te encanta probar nuevos sabores, ahora podrás hacerlo realidad. Si te encuentras en Madrid y visitas El Jefe Traveling Food, descubrirás mil gamas de sabores que son un auténtico viaje gastro para el paladar más exquisito.

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Un restaurante que abrió sus puertas hace unos meses en el barrio de Chamberí con un concepto innovador que apuesta por un viaje culinario que mezcla dos cocinas: internacional-callejera y tradicional española. Y hoy vamos a hablarte de él...

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En este restaurante vas a embarcarte en un viaje a través de platos originales de distintos países elaborados con técnicas de aquí y de allí que comienza nada más atravesar la puerta de entrada cuando te topas con un food truck de verdad que se ha convertido en la barra. Es su declaración de intenciones, por si todavía no sabes de qué va la cosa.

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El impacto del food truck es imparable y te va a encantar, pero el restaurante te sorprenderá mucho más. Además de la zona de barra hay otro espacio con mesas altas y taburetes perfecto para tomar unas cañas y para un picoteo informal, e incluso para cerrar la velada disfrutando de unas copas; o puedes optar por un amplio comedor con grandes ventanales decorado con madera y plataneras que ofrece un ambiente más íntimo y relajado, y más oscuro para la noche si lo que buscas es tranquilidad y disfrutar de la cena sentado alrededor de una cómoda mesa.

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La oferta gastro que vas a encontrar está divida en varios apartados, el primero de ellos destinado a la comida de un país concreto con cinco de sus platos más reconocibles y que representan a la perfección su gastronomía.

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Esta parte de la carta cambia cada tres meses y de momento ya han "viajado" por la cocina de México y de Estados Unidos. En este momento, el país que puedes degustar es Venezuela con platos como el Trío de Arepitas (rellenas de carne desmigada con queso, de pescado desmigado con cebolleta, ajo y pimiento rojo y de atún con maíz, mahonesa y un toque de limón), el Patacón maracucho, el Sándwich de pernil La Encrucijada, el Asado negro mantuano o el Pargo margatiteño.

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La segunda parte de la oferta gastro de 'El Jefe' está dedicada al "Street Food" y convoca platos internacionales muy reconocibles de la comida callejera como el Rulo (torta de trigo rellena de secreto ibérico, pimientos asados, salsa chili, césar y gouda), el Sándwich cubano; el Work de verdurasel Hot dog truck (con salchicha ahumada sobre ternera avileña, mix de quesos y pepinillo), el Pulled pork (asado de cogote de duroc con huevo frito salseado con barbacoa) o el Costillar Jack Daniel's BBQ Style.

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El tercer apartado de la carta apuesta por platos más nuestros, tradicionales de la cocina española y sobre todo muy reconocibles en los que el producto prima sobre todas las cosas.

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Aquí es donde vas a poder darte un auténtico festín patrio con delicias como la Tortilla 'La Jefa', de la que aseguran que "es la mejor después de la de tu madre", así que si quieres comprobarlo sólo tienes que pedirla-, las Croquetas tigre o la sepia salvaje, entre otros.

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