Ingredientes:

  • Pan de molde de espelta en rebanadas
  • 100 ml de leche desnatada
  • 1 huevo
  • Stevia para endulzar
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  • En un recipiente, bate el huevo y luego añade la leche y la stevia, removiendo bien para integrar todos los ingredientes.
  • Coloca la canela y vuelve a mezclar.
  • Precalienta el horno a 180ºC.
  • Remoja las rebanadas de pan en la mezcla y colócalas en una fuente para horno (previamente engrasada con aceite de oliva).
  • Lleva al horno por 15 minutos, hasta que queden crujientes y doradas.
  • Puedes espolvorear con más canela si lo deseas y acompañar con mermeladas, quesos o mantequilla, según prefieras.